Vitaminele și sistemul imunitar

Pentru ca știm cât de important este sa ne ținem imunitatea crescută perioada acesta, mai ales pentru cei care merg la servici și nu stau doar in casa, riscând astfel sa între in contact cu virusul Co-vid 19; am revenit cu o serie de articole prin care sa înțelegem rolul anumitor vitamine și cum ne pot ajuta acestea sa ne ținem imunitatea crescută.

Astăzi vorbim despre vitamina A, denumită și Retinol, prima descoperită în anul 1913.

Necesarul zilnic: aprox. 900 mg bărbați / 700 mg femei

Aceasta este prezentă sub două forme:

Retinol – de origine animală , direct asimilabilă de către organism
Betacaroten – de origine vegetală , provenit din familia carotenoidelor. Acesta are nevoie de o metabolizare hepatică pentru a fi transformat în retinol absorbabil.

🔝Roluri cele mai importante:

  • La nivelul globului ocular este prezentă sub formă de retinal și acționează asemenea unui transductor de semnale luminoase în semnale nervoase. De asemenea, permite adaptarea la întuneric.
  • Participă la diferențierea și creșterea celulară prin intervenția directă asupra unor gene, ajută la procesul de sinteză a anumitor enzime, proteine, hormoni etc
  • Participă la sinteza naturală de colagen din piele, ceea ce ajută la o recuperare sporită a țesutului epitelial afectat și la menținerea elasticității

Sursele principale de vitamina A sunt de două feluri:
🔹Vegetală:

  • morcovi
  • cartofi dulci
  • ardei roșii
  • varză
  • spanac
  • mango

🔸Animală:

  • ficat de pui, miel, vită
  • brânză de capră
  • ton roșu
  • ouă

➡Carența de vitamina A poate duce la cetitate ( orbire), însă acesta situatie este foarte rar întâlnită deoarece organismul are în permanență rezerve în ficat.

➡Hipervitaminoza A poate apărea în momentul în care vitamina A este administrată pe cale iatrogenă fără indicație terapeutică sau în mod inadecvat și poate duce la afecțiuni la nivelul epiteliului, anomalii ale fătului, tulburări de creștere sau de vedere etc

‼Numeroase studii din țări mai puțin dezvoltate au concluzionat că o carență de vitamina A duce la scăderea sistemului imunitar cu predispoziție la infecții și facilitarea instalarii anumitor patogenii, iar administrarea acesteia duce la ameliorarea acestora.

⁉Pentru o mai bună asimilare a vitaminei A, se recomandă un aport adecvat de Zinc și proteine.

‼De asemenea, multiple studii au demonstrat că lipsa vitaminei A duce la diminuarea mecanismelor de creștere și diferențiere celulară, printre care și leucocitele, cu rol important în imunitate.

Așadar, fii atent la ce alimente introduci in alimentația ta zilnică, pentru a putea rămâne puternic și sănătos!

Autor: Iulia Gainariu